יום העצמאות מתקרב וכדאי שתגיעו מוכנים לעל האש שאתם מארגנים. במקום להכין תיבול לפרגיות, תיבול לקציצות ותיבול לקבבים יש תערובת תיבול אחת מושלמת שמתאימה לכל בשר שתרצו להניח על המנגל. יש לכם כבר את המרכיבים בבית, רק צריך לערבב, לפזר ולצלות. התוצאה מדהימה.
מה צריך?
-
מלח גס איכותי
מנגל, צילום: PeopleImages.com - Yuri A,Shutterstock -
פלפל שחור גרוס טרי
-
פפריקה מעושנת
-
שום גבישי (גרגרים)
-
מעט אורגנו יבש
איך משתמשים?
מערבבים את כל המרכיבים בקערית קטנה, בכמות שווה (למעט האורגנו – ממנו שמים מעט פחות). מפזרים בעדינות על הבשר לפני הצלייה, ונותנים לו לנוח כמה דקות לספיגת טעמים. אחר כך - ישר למנגל. התוצאה: בשר עסיסי עם ניחוח מדליק של עשן, חריפות עדינה וטוויסט ים-תיכוני רענן.
