הישראלים הכריעו: זה הבורקס הטוב ביותר

הישראלים ידועים באהבתם לסרטי בורקס – אבל מסתבר שהאהבה האמיתית מתחילה בתנור. לרגל חגיגות יום העצמאות ה–77 למדינה, רשת "מאפה נאמן" מפרסמת נתונים אודות הרגלי הצריכה של הישראלים, לפי קטגוריות מרכזיות ואחוזי רכישה לאורך שנה שלמה. באופן לא מפתיע, המאפה הכי נמכר שמככב בראש הרשימה הוא בורקס.

סוגי בורקס שהישראלים הכי אוהבים

1. בורקס גבינה 38% ( עלייה של 2% מאשתקד).
2. בורקס תפוח אדמה 18%.
3. בורקס פיצה 15%.
4. בורקיטס 12%.
5. בורקס תרד 8%.
6. טעמים נוספים 9%.

לחם כללי

1. לחמניות (אצבע) קלאסיות 33%.
2. פיתות 23% (עלייה של 3% מאשתקד).
3. בייגלה 15%.
4. לחמניות קלועות 8%.
5. שאר סוגי לחמים 21%.

סוגי לחמים שהישראלים הכי אוהבים

1. לחם דגנים שחור 34%. (עלייה של 4% מאשתקד)
2. לחם שיפון חיטה מלאה 20%.
3. לחם זיתים 18%.
4. לחם לבן 13%.
5. לחם אגוזים 12%.
6. שאר סוגים 3%.

עוגות שמרים

1. שמרים שוקולד 29% (עלייה של 1% מאשתקד).
2. שמרים גבינה 20%.
3. שמרים קינמון 17%.
4. שמרים חלבה 14%.
5. שמרים ריק ללא מילוי 12%.
6. טעמים נוספים 8%.

עוגות בחושות

1. מאפינס שוקולד 28%. (עלייה של 4% מאשתקד).
2. חלבה 21%.
3. קרים צ'יז 18%.
4. נוגט 16%.
5. שייש 11%.
6. טעמים נוספים 6%.

משפחת נאמן | צילום: יחצ

מימי נאמן שייך, מבעלי רשת "מאפה נאמן", מספרת: "פחמימות הן לא רק אוכל – הן רגש, הן בית. אנחנו רואים בבירור שבתקופות מתוחות כמו השנה האחרונה, יש עלייה חדה בצריכה של מאפים – בין 8% ל-15% בממוצע בכל בית בישראל. לא מדובר רק בבחירה קולינרית אלא בצורך רגשי, כי כשאנשים חווים לחץ, הם מחפשים נחמה – והריח של בורקס חם או עוגת שמרים טרייה עושה בדיוק את זה. מדי שנה אנחנו מפתחים טעמים, קמחים ושילובים חדשים, אבל הליבה נשארת – אהבה אמיתית לפחמימה הישראלית".