השף המצליח שגב משה הודיע השבוע על תפריט חדש ומוזל שהצליח ליצור מבלי להקטין את גודל המנות או לוותר על חומרי גלם טריים. "נמאס לי לקנות יקר ולשלם יקר" כתב שגב בחשבון הפייסבוק שלו. "הרבה זמן חיכיתי למהלך הזה, בהתחלה נזרקתי מכל המדרגות (מושג שכזה כן … פשוט לא הקשיבו ולא היו מוכנים לשמוע .. אפשר היה להבין). הצלחנו להוריד את המחירים בעשרות אחוזים, מחמישה עשר ועד כאלו גם שלושים וחמישה".
"לא נגענו במרכיבים הטריים ולא נגענו במשקלים"
שגב הדגיש: "לא נגענו במרכיבים הטריים ולא נגענו במשקלים, אבל כן התחברנו לעוד מסעדנים ולעוד כח קניינות". שגב סיכם את המהלך הדרמטי: "זה מהלך של הרבה חודשים הרבה עצבים הרבה שכנועים הגיע בסוף, שגב אקספרס גאה לפתוח את התפריט עם המחירים החדשים ועוד מנות חדשות. בקרוב עוד מנות חדשות ועוד הפתעות בדרך".
שגב משה, צילום: Yoav Ari Dudkevitch / FLASH90