מצרכים לעוגיות שוקולד פאדג’ עם שברי שוקולד ומרשמלו
- 350 גרם שוקולד מריר 60%, קצוץ גס
- 2 כפות גדושות שמן קוקוס
- 1/4 כוס קמח
- 1/2 כוס שקדים טחונים
- 1/4 כפית אבקת אפייה
- 2 ביצים
- 1/4 כוס סוכר חום דחוס
- 10 יחידות מרשמלו ורוד-לבן
הוראות הכנה לעוגיות שוקולד פאדג’ עם שברי שוקולד ומרשמלו
- ממיסים 200 גרם שוקולד (שומרים 150 גרם להמשך) ושמן קוקוס לקרם חלק לגמרי.
- מקציפים ביצים וסוכר חום וקצף בהיר ותפוח.
- מערבבים קמח, שקדים ואבקת אפייה.
- מקפלים את תערובת השוקולד לתערובת הביצים, מקפלים את היבשים אל השוקולד, מוסיפים את יתרת השוקולד הקצוץ. שומרים במקרר.
- בינתיים חותכים כל מרשמלו ל-4 פרוסות עגולות.
- מסדרים על תבנית אפייה תלוליות אחידות במרווח מה אחת מהשנייה.
- נועצים עיגול מרשמלו במרכז כל תלולית.
- אופים בתנור בחום בינוני, 180 מעלות במשך כ-8 דקות עד שפני העוגיות הופכים סדוקים ומבריקים והמרשמלו נמס.
המתכון באדיבות שפית מאיה דרין לחברת כרמית