מתכון לשבת מתכון לפאי רועים שיגרום לכולם לחשוב שאתם שפים

מצרכים לפאי רועים

לפירה:

• 6 תפוחי אדמה
• מלח לפי הטעם
• ביצה

למילוי:

• 1/3 כוס שמן
• חצי קילו בשר בקר טחון
• בצל גדול
• מלח
• פלפל שחור
• קורט קינמון
• 1/3 צרור פטרוזיליה

הוראות הכנה לפאי רועים

1. מרתיחים תפוחי אדמה עד לריכוך מלא. מצננים.
2. מוסיפים מלח וביצה ומערבבים.
3. מכינים את המילוי: מטגנים בצל עד להזהבה, מוסיפים את הבשר ומטגנים עד שהבשר נהיה שחום, מוסיפים מלח, פלפל שחור וקינמון.
4. מוסיפים פטרוזיליה וממשיכים לבשל על להבה נמוכה עוד כרבע שעה.
5. לוקחים תבנית בנונית, שמים שכבת פירה ומעליו שכבת בשר ושוב פעם שכבת פירה.
6. מורחים עליו ביצה ומקשטים עם מזלג.
7. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות כחצי שעה עד להשחמה.

המתכון באדיבות המטבח של ענת