סלט גזר וסלק הוא מוכר למדי וקל מאוד להכנה, במיוחד אם יש לכם מכשיר מגניב שמחליף את הפומפיה. שימו לב שלפעמים אין מנוס מהמאמץ הידני, פשוט כי התוצאה הרבה יותר טובה בשיטה הישנה. הסלט הזה מתאים בפני עצמו כנשנוש טעים בערב, וגם כתוספת נחמדה לצד דג בתנור. אם רציתם מנה משביעה שתגרום לכם להרגיש כאילו אכלתם הרבה, מוזמנים להוסיף למנה גם אטריות שעועית. אמנם לא מדובר בפצצת חלבון או ערך קלורי מיוחד, אך אפילו כמות קטנה תשדרג פלאים את המנה.
מתכון לסלט גזר וסלק עם טריק מרענן
2 גזרים
1 סלק
רבע חבילת אטריות שעועית
חופן גרעיני דלעת
לימון סחוט
אופן ההכנה
מגרדים בפומפיה את הירקות. שימו לב שהיחס בין הגזר והסלק הוא שתיים לאחד, אם כי תלוי בגודל. את האטריות מניחים במים רותחים למשך חמש דקות, לאחר מכן שוטפים במים קרים ומסננים, על פי הוראות היצרן. מוסיפים את האטריות לסלט, מערבבים היטב והצבע הסגול של הסלק כבר צובע את הכל בגוון יפהפה. מוסיפים חופן גרעינים, הרבה לימון ומגישים טרי.
סלט גזר וסלק טרי לפני ערבוב | צילום: ללא