אחת השאלות הנפוצות ביותר לגבי ביצים קשות היא כמה זמן ניתן לשמור אותן במקרר. התשובה הקצרה היא שאפשר לשמור ביצים קשות במקרר עד שבוע. עם זאת, ישנם כמה גורמים שיכולים להשפיע על משך חיי המדף של ביצה קשה.
גורמים המשפיעים על חיי המדף של ביצה קשה
- טריות הביצה: ככל שהביצה טריה יותר, כך היא תחזיק מעמד יותר זמן במקרר.
- אופן הבישול: ביצים קשות מבושלות היטב יחזיקו מעמד יותר זמן מביצים קשות מבושלות פחות.
- טמפרטורת האחסון: יש לאחסן ביצים קשות במקרר בטמפרטורה של 4 מעלות צלזיוס או פחות.
- תנאי האחסון: יש לשמור את הביצים הקשות בקופסה או בשקית אטומה כדי למנוע מאור, חום ולחות להשפיע עליהם.
כמה זמן לבשל ביצה קשה צילום: New Africa,Shutterstock
הדרך הטובה ביותר לשמור על ביצים קשות
כדי להאריך את חיי המדף של ביצים קשות, חשוב לעקוב אחר ההנחיות הבאות:
- הכניסו את הביצים למקרר מיד לאחר הבישול. אל תתנו להן לשהות בטמפרטורת החדר יותר משעתיים.
- אחסנו את הביצים הקשות בקופסה או בשקית אטומה. זה יעזור למנוע מהן להתייבש או להיחשף לחיידקים.
- שמור את הביצים הקשות במדף התחתון של המקרר. זוהי האזור הקר ביותר במקרר, וזה יעזור לשמור על הביצים טריות יותר.
סימנים לכך שביצה קשה אינה טרייה
אם אתם חוששים שהביצה הקשה אינה טרייה, יש כמה סימנים שתוכלו לחפש, אם אתם רואים אחד מהסימנים הללו, מומלץ להשליך את הביצה.
- הקליפה פגומה או מתקלפת.
- הביצה ירקרקה או צהובה.
- יש ריח לא נעים מהביצה.