פורים מתקרב, ואיתו גולת הכותרת של החג: אוזני ההמן. אי אפשר להעביר משלוח מנות בלי לשים אותם בפנים, וכשהחג מתקרב כולנו נוהרים למאפיות לחסל את המארזים. המשקיענים מבינינו מפשילים שרוולים ונכנסים למטבח, ואופים את אוזני ההמן שלהם בעצמם. חוץ מהשוקולד והפרג, אספנו בשבילכם שישה רעיונות מקוריים למילוי אוזני ההמן שלכם.
הבצק לאוזני ההמן הללו זהה לכל מתכון קלאסי. לאחר שהכנתם את הבצק והרכבתם את הצורה, ערבבו את חומרי המלית המצוינים ומלאו את האוזן בנדיבות. בתיאבון!
1. לילדים: וופל
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ
- 200 גרם שמנת מתוקה.
- 150 גרם וופלים של מן טחונים לפירורים
- 200 גרם קרם שוקולד
- 200 גרם שוקולד מריר מומס
- 2 כפות אגוזי לוז גרוסים
אוזני המן במילוי וופל צילום: איתן וקסמן
2. המלוח: טונה
- 2 קופסאות מסוננות של טונה סטארקיסט 4% שומן
- 4 ביצים קשות
- 2 חצילים קלויים בתנור
- 2 תפוחי אדמה גדולים אפויים ללא קליפה
- צרור פטרוזיליה קצוצה
- צרור בצל ירוק קצוץ
- מלח
- פלפל שחור גרוס
- ביצה טרופה להברשת הבצק
אוזני המן במילוי טונה צילום: הדס ניצן
3. הקליל: אלפחורס
- ריבת חלב וקוקוס
אוזני המן אלפחורס צילום: shutterstock
4. היוקרתי: שקדים ודובדבנים
- 330 קמח שקדים
- 330 אבקת סוכר
- 110 גרם חלבון
- 200 גרם דובדבני אמרנה קצוצים
צילום: עמל דכוור
5. הבריא: תמרים
- 3/4 קילו ממרח תמרים
- קורט קינמון
- כף גרידת תפוז
- רבע כוס שמן קנולה
- חצי כוס אגוזי מלך קלויים וקצוצים דק
קפה גרג צילום: אסף לוי
6. הממש בריא: פירות יבשים וגרנולה
- 100 גר מישמש יבש
- 50 גרם חמוציות יבשות
- 50 גרם שזיפים ללא חרצנים
- 100 גרם תמרים ללא חרצנים
- 100 גרם גרנולה
- חצי כוס סירופ מייפל
צילום: canva