ראש השנה קרב וכמו כל שנה כולנו רוצים להפוך את שולחן החג ליפה, צבעוני וטעים. חלק מהיופי הזה נגיע כמובן מהסימנים שממלאים את השולחן, אבל מה עושים כשנמאס מאותם סימנים שנה אחר שנה? נכון ישנם דברים כמו תפוח בדבש שבהם עדיף לא לגעת, אבל בחלק מסימני הסדר אפשר תמיד לנסות ולהתחדש. אז לכבוד השנה החדשה הבאנו לכם כמה מתכונים שירעננו את סדר הסימנים.
-
עוד באותו נושא7 טיפים לעיצוב שולחן ראש השנה במיוחד לסטורי
19/09/22 18:31
תמר
בכל הנוגע לתמר, באמת עדיף לגעת כמה שפחות. התמרים המקומיים הם מהטובים בעולם, מלאים בטעם ועסיס אבל בכל זאת יש כמה אפשרויות: ומברכים: ברוך אתה ה אלו-הינו מלך העולם בורא פרי העץ.
- תמר מג'הול - התמר הקלאסי
- תמר ברהי (תמר צהוב) - עבור חלק מהאנשים זהו התמר הטעים ביותר ואחרים לא מוכנים אפילו לטעום, זה כנראה עניין של גיל.
- אגוז בתמר - אם באמת בא לכם להפוך את התמר לממתק, פותחים את התמר, מוצאים את הגרעין ומכניסים במקומו אגוז מלך שלם, תענוג.
"יהי רצון מלפניך ה אלו-הינו ואלוקי אבותינו שייתמו אויבינו ושונאינו וכל מבקשי רעתנו".
ומברכים: ברוך אתה ה אלו-הינו מלך העולם בורא פרי העץ.
גלילות תמרים ואגוזים צילום: shutterstock
רוביה (לוביה) - שעועית
לוביה שיותר מוכרת לנו כשעועית היא דבר שיכול להיות מעט מאתגר להכנה אבל בכל זאת יש כמה דרכים לגוון:
- תבשיל שעועית
- שעועית מוקפצת
- סלט עם שעועית
- קציצות שעועית אפויות\מטוגנות
"יהי רצון מלפניך ה אלוקינו ואלוקי אבותינו שירבו זכויותינו ותלבבנו."
ומברכים: ברוך אתה ה אלו-הינו מלך העולם בורא פרי האדמה.
רוביא. אפשר גם לגוון צילום: shutterstock
כרתי - כרישה (לוף)
כרישה הוא ירק מוארך ממשפחת הבצלים, הוא יכול להיראות קצת מפחיד אבל אפשר לעשות ממנו מעדנים. יש כל מיני דרכים להשתמש בכרישה, אפשר לחלוט אותה וגם לטגן אותה אבל יש גם עוד דרכים:
- כרישה ממולאת
- קציצות כרישה
- כרישה צלויה
- כרישה בטמפורה
"יהי רצון מלפניך ה אלוקינו ואלוקי אבותינו שייכרתו אויבינו ושונאינו וכל מבקשי רעתנו"
כרישה צילום: shutterstock
סילקא - עלי סלק (מנגולד)
לסלק יש הרבה מתכונים אבל מה אפשר לעשות עם על מנגולד? הנה כמה אפשרויות לגיוון:
- עלי מנגולד ממולאים
- סלט מנגולד חלוט
- סלט של מנגולד חי
"יהי רצון...שיסתלקו אויבינו ושונאינו וכל מבקשי רעתנו"
עלי מנגולד צילום: shutterstock
קרא - דלעת
דלעת זה דבר שמצריך מעט יותר זמן בישול, אבל יכול להיות טעים במיוחד. גם בדלעת ישנם כמה אופציות להכנה כדי שנוכל לגוון משנה לשנה.
- מרק דלעת
- דלעת מקורמלת
- ריבת דלעת
- דלעת מבושלת
- דלעת כבושה
- צ'יפס דלעת אפוי
- דלעת ערמונים ממולאת
"יהי רצון מלפניך ה אלוקינו ואלוקי אבותינו שתקרע רוע גזר דיננו, ויקראו לפניך זכויותינו"
דלעת צילום: shutterstock
רימון
בדומה לתמרים, גם ברימון אין יותר מידי מה לגעת, הוא טעים ומקורי כמו שהוא, נותר לנו רק לקוות שלא תתלכלכו כשתפתחו אותו.
"יהי רצון מלפניך ה אלוקינו ואלוקי אבותינו שנהיה מלאים מצוות כרימון"
צילום: shutterstock
תפוח בדבש
גולת הכותרת של סדר הסימנים, הרגע שילדים ומבוגרים כאחד בעיקר מחכים לו. אין מה להתחכם, פשוט לוקחים את התפוח וטובלים בדבש, אין טעים מזה. שנה טובה ומתוקה.
"יהי רצון מלפניך ה אלוקינו ואלוקי אבותינו שתתחדש (או שתחדש) עלינו שנה טובה ומתוקה"
תפוח בדבש צילום: shutterstock
ראש של דג (או כבש)
לא כולם נוהגים ממש לאכול את ראש הדג\כבש. אבל מי שכן יכול לעשות את זה בכמה דרכים:
- צלי כבש מבשר ראש
- ראש דג אפוי בתנור
- ברבוניות מטוגנות
"יהי רצון מלפניך ה אלוקינו ואלוקי אבותינו שנהיה לראש ולא לזנב".
ומברכים: ברוך אתה ה אלו-הינו מלך העולם שהכל נהיה בדברו.