checklist
מצרכים
- 1/3 כוס טחינה גולמית ללא מלח
- 2 שמנת מתוקה (500 גרם בסך הכל)
- 1/2 כוס סילאן
- 3 כפות סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 מקלות קינמון
- 1 כוכב אניס
- 1/4 כוס מים
- גרידת לימון
- 1/4 כוס גרנולה
- שערות חלוה
menu_book
אופן ההכנה
1
מקציפים את השמנת המתוקה בעזרת מיקסר ידני עד לקבלת קצפת יציבה, מוסיפים סוכר ותמצית וניל, ואז מערבבים את הטחינה הגולמית היטב.
2
מעבירים את הבלילה לתבנית צרה וארוכה ומשימים בהקפאה למשך חמש שעות לפחות.
3
מבשלים את חומרי הרוטב (סילאן, מקלות קינמון, כוכב אניס, מים וגרידת לימון) בסיר קטן על הכיריים עד לקבלת רוטב אחיד סמיך ומתוק.
4
מוזגים את הרוטב בתחתית צלחת שטוחה, חותכים את הפרפה לחתיכות עבות ומניחים מעליו, ואז מפזרים שערות חלוה וגרנולה.
