checklist
מצרכים
- חצי כוס עדשים
- 2 בצלים
- כוס אורז
- כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור
- מים
- כמון
menu_book
אופן ההכנה
1
מבשלים את העדשים בכמות גדולה של מים עד לריכוכם — כחצי שעה בסיר רגיל וכרבע שעה בסיר לחץ. כשהעדשים רכים מסננים את המים.
2
בזמן שהעדשים מתרככים קוצצים את הבצל ומטגנים עד להזהבה.
3
מבשלים את האורז בסיר נוסף ומטגנים תוך כדי ערבוב עד שהאורז נעשה שקוף.
4
מוסיפים 2 כוסות מים רותחים. כשהמים בסיר חוזרים למצב של רתיחה מורידים את האש עד למינימום ומוסיפים מלח, פלפל שחור וכמון לפי הטעם.
5
מבשלים במשך כ-20 דקות עם סיר מכוסה היטב. אם האורז לא מספיק מבושל מוסיפים חצי כוס מים וממשיכים לבשל עד לאידוי המים.
6
כאשר האורז מוכן מאחדים אותו עם העדשים והבצל המטוגן בעדינות.
info