checklist
מצרכים
- חצי כוס עדשים
- 2 בצלים
- כוס אורז
- כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור
- 2 כוסות מים רותחים
- כמון לפי הטעם
menu_book
אופן ההכנה
1
מבשלים את העדשים בכמות גדולה של מים עד לריכוכם - כחצי שעה בסיר רגיל או כרבע שעה בסיר לחץ. כשהעדשים רכים מסננים את המים.
2
בזמן שהעדשים מתבשלים קוצצים את הבצל ומטגנים אותו עד להזהבה.
3
מוסיפים את האורז לבצל והמטגנים אותו תוך כדי ערבוב עד שהאורז נעשה שקוף.
4
שופכים 2 כוסות מים רותחים לסיר, ובחזרת המים למצב רתיחה מורידים את האש למינימום ומוסיפים מלח, פלפל שחור וכמון לפי הטעם.
5
מבשלים כ-20 דקות עם סיר מכוסה היטב. אם האורז לא מספיק מבושל מוסיפים חצי כוס מים ממשיכים לבשל עד לאידוי המים.
6
כשהאורז מוכן מאחדים אותו עם העדשים והבצל המטוגן בעדינות.
info
הערות
הערות: אני מחליפה לעיתים את האורז בקוסקוס עבה (כך כתוב על השקית)