checklist
מצרכים
- 3 כוסות אורז מבושל קר
- 6 כפות שמן
- 100 גרם בשר מעושן חתוך לרצועות דקות
- 3 בצלים ירוקים חתוכים לחתיכות של כ-3 ס"מ
- גזר קטן קלוף וחתוך לקוביות קטנות מאוד
- גבעול סלרי חתוך לקוביות קטנות
- 1/3 כוס אפונה קפואה
- 12 פטריות חתוכות לרבעים
- 4 פטריות סיניות שחורות או שקית פטריות יער יבשות
- 3 כפות רוטב סויה
- מלח ופפלפל שחור טרי
menu_book
אופן ההכנה
1
משרים את הפטריות היבשות במים חמימים למשך 30 דקות, ואז מסננים וחותכים לרצועות דקות.
2
מחממים 3 כפות שמן במחבת. כשהשמן חם מכניסים את הבשר המעושן והבצל הירוק, מטגנים תוך ערבוב דקה, ואז מוסיפים את הפטריות משני הסוגים, הגזר והסלרי ומטגנים עוד דקה.
3
מוסיפים את האפונה הקפואה ומערבבים, ואז מוציאים הכל מהמחבת.
4
מוסיפים למחבת את שאר השמן. כשהוא חם מאוד מכניסים את האורז ומטגנים תוך ערבוב מתמיד כ-4 עד 5 דקות.
5
מחזירים למחבת את הירקות והבשר המטוגנים, מערבבים היטב, ומתבלים במלח ופלפל שחור.
6
מטפטפים את רוטב הסויה סביב האורז, מערבבים וגישים.
info