checklist
מצרכים
- 1 כוס עוגיות חמאה
- 1 כוס חלוה וניל
- 1/2 כוס פקאנים/פיסטוקים/לוז קלויים ושבורים
- 1 כוסית וויסקי משובח
- 100 גרם חמאה
- 150 גרם שוקולד מריר משובח (70%)
- 4 כפות חלב
- 1/2 כפית מלח
- שוט עדין של אייריש קרים (אופציונאלי)
menu_book
אופן ההכנה
1
מוסיפים לקערה את העוגיות מפוררות, החלוה החתוכה לקוביות, האגוזים השבורים והוויסקי המשובח.
2
במיקרוגל ממיסים את החמאה עם השוקולד, החלב, המלח ואייריש קרים עד לקבלת מרקם חלק ועדין.
3
יוצקים את השוקולד המומס על התערובת היבשה ומערבבים בעדינות עם כף עץ עד להצפוי שווה של כל החומרים.
4
מתחים שתי יריעות ניילון נצמד, יוצקים חצי מהתערובת בכל אחת, מגלגלים בעדינות עם ליישה עד לקבלת צורת נקניק, סוגרים את הקצוות ומשימים במקפיא לשעתיים, ואחר כך במקרר.
5
לפני הגשה, מוציאים מהמקרר ומניחים בטמפרטורת חדר, פורסים בסכין חמה שטובלת במים רותחים לפרוסות בעובי של כחצי סנטימטר והוגשים.
info
הערות
2 נקניקים בתמונה: רולדת שוקולד חלוה בשילוב חלוה בטעם וניל של "אחוה"
(צילום וסטיילינג: מ.ב.)
(צילום וסטיילינג: מ.ב.)