checklist
מצרכים
- 400 גרם תותים חתוכים
- 1 לימון (גרידה ומיץ)
- 20 גרם סוכר
- 20 גרם קורנפלור
- 2 גרם מלח
- 2 גרם אבקת וניל
- 125 גרם שיבולת שועל
- 125 גרם פקאן
- 125 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
- 125 גרם סוכר
- 3 גרם שמרים
- 2 גרם מלח
- גלידה או קצפת צמחית להגשה
menu_book
אופן ההכנה
1
ערבבים את כל מצרכי המילוי בקערה, שופכים את התערובת לתבנית, מכסים בנייר כסף ואופים במשך 15 דקות בחום של כ-200 מעלות.
2
במקביל, ערבבים היטב את הסוכר והחמאה, מוסיפים את שאר מרכיבי הקראמבל (את הפקאן שוברים קלות בידיים) וערבבים.
3
בתום 15 דקות בתנור, מסירים את נייר הכסף ופוררים את בצק הקראמבל מעל התבנית באופן שווה.
4
מנמיכים את הטמפרטורה ל-180 מעלות ואופים כ-17-20 דקות עד להשחמה.
5
מקררים לפני הגשה ומגישים עם גלידה או קצפת צמחית.
