checklist
מצרכים
- 100 גרם גבינה צהובה
- 1 כף טימין
- 1.5 כוסות קמח
- חצי כפית מלח
- 125 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
- 1 ביצה קטנה
- 1 כף מים קרים
- 1 כף גרגרי קצח
- 16 עגבניות שרי בינוניות
- 100 גרם גבינה בולגרית
- 1 גביע שמנת חמוצה
- 3 ביצים
- 1 כף פטרוזיליה
menu_book
אופן ההכנה
1
מגרדים את הגבינה הצהובה לפירורים קטנים ומערבבים עם התימין. מוציאים חצי מכמות הפירורים ומשאירים בצד.
2
מוסיפים קמח, מלח וחמאה ומעבדים לפירורים דקים.
3
מוסיפים ביצה ומים ומעבדים לבצק אחיד.
4
מוסיפים גרגרי קצח ומטמיעים בבצק בצורה אחידה.
5
משטחים את הבצק לעיגול בקוטר של 35 ס״מ ומהדקים לתחתית התבנית ולדפנות. חותכים את הקצוות עם מערוך.
6
דוקרים את הבצק במקומות רבים עם מזלג.
7
מהדקים את הבצק עם רדיד אלומיניום כשהצד המבריק כלפי מטה ומכניסים למקרר לחצי שעה.
info
הערות
תבנית פאי 24 הבצק טעים טעים! לא לוותר על הקצח!!
