checklist
מצרכים
- שקית אטריות
- מלח
- 4 כפות סוכר
- 2 כפות שמן
- חצי כוס סוכר
- קינמון
- 4 חלמונים
- 4 תפוחי עץ גרנד
- צימוקים
- 2 כפות ריבה
- כף קורנפלור
- כף סולת
- תמצית שקדים
- 4 חלבונים
menu_book
אופן ההכנה
1
משלחים שקית אטריות במי מלח, מסננים ומקררים.
2
מוקדחים שתי כפות סוכר עם 2 כפות שמן, מוסיפים את האטריות למחבת, מערבבים היטב ומעבירים לקערה גדולה.
3
מוסיפים לקערה חצי כוס סוכר, קינמון, 4 חלמונים, 4 תפוחי עץ גרנד קצוצים, צימוקים, 2 כפות ריבה, כף קורנפלור, כף סולת ותמצית שקדים, ומערבבים היטב.
4
מקציפים את 4 החלבונים עם 2 כפות סוכר עד שמתקבל קצף יציב.
5
מוסיפים 2/3 מהקצף לעיסה, מערבבים בעדינות ושופכים למחבת פיירקס, ואופים בחום 180 מעלות למשך שעה.
6
מוציאים את הקיגל מהתנור, פוזרים את שאר הקצף על המשטח העליון ומכניסים חזרה לתנור לעוד 15 דקות עד שמזהיב.
info