checklist
מצרכים
- 2 כרישות (החלק הלבן) קצוצות
- 3 תפוחי אדמה גדולים מבושלים וקלופים
- 50 גרם חמאה
- 50 גרם גבינת סנט-מור
- 2 ביצים
- 2 חלמוני ביצה
- 4 כפות קמח
- מלח
- פלפל
- שמן לטיגון
- שמנת חמוצה או יוגורט
menu_book
אופן ההכנה
1
מגררים את תפוחי האדמה על צדה העבה של הפומפייה.
2
מחממים את החמאה במחבת ומטגנים את הכרישה בעדינות עד שהיא מתרככת אך לא משחימה.
3
מסננים מהשומן העודף ומוסיפים לתפוחי האדמה, בוחשים פנימה את הגבינה המפוררת, הביצים, הקמח ומתבלים במלח ופלפל.
4
מטגנים את הלביבות במחבת ומוציאים לצלחת עם נייר סופג.
5
מגישים עם שמנת חמוצה או יוגורט.
info
הערות
מתכון של איילת לטוביץ