checklist
מצרכים
- 350 גרם טופו
- 2-3 כפות רוטב סויה מסוג תמרי
- 1-2 כפיות שורש זנגויל מגורר
- 1 כפית אבקת שום
- 2 חלבוני ביצה
- 3 כפות קמח תופח
- פלפל לבן גרוס
menu_book
אופן ההכנה
1
חותכים את הטופו לקוביות של 1 ס"מ ומשרים במישרה עם רוטב סויה, זנגויל מגורר ואבקת שום לפחות לחצי שעה (או יותר בקירור).
2
מסננים את הטופו מהמישרה ומייבשים בנייר.
3
במעבד מזון עם דיסקית הפומפיה הגסה מגררים את הטופו.
4
מערבבים את הטופו הגרוס עם הקמח, חלבוני הביצה והפלפל.
5
מרססים תבנית אפייה במרסס שמן, מלבבים לביבות מהעיסה ומסדרים בתבנית, ורוסים שמן גם על הלביבות.
6
מכניסים לתנור בחום בינוני ל-10 דקות מכל צד עד להשחמה.
info