checklist
מצרכים
- פסטה פנה כשרה לפסח
- שמן זית - 4 כפות
- שן שום פרוסה
- 10 יחידות עגבניות שרי צלויות בתנור בחום גבוה עם שמן זית, מלח דק וסוכר
- 110 מ"ל ציר ירקות או מים
- 100 מ"ל רוטב עגבניות מקופסא
- 8 יחידות זיתי קלמטה ללא גלעין
- 100 גרם קוביות חציל מטוגן
- מלח ופלפל שחור לתיבול
- חופן עלי בזיליקום
menu_book
אופן ההכנה
1
מבשלים את פסטת פנה לחלוטין כ-3 דקות, ומסננים.
2
מחממים שמן זית במחבת, מוסיפים פרוסות שום טרי ומחממים את המחבת עד להוצאת טעמים מהשום.
3
מוסיפים את העגבניות השרויות הצלויות וציר הירקות או המים, ומצמצמים את הנוזל.
4
מוסיפים את רוטב העגבניות מהקופסא, את פסטת פנה, הזיתים והחציל המטוגן, ומתבלים במלח ופלפל שחור.
5
מוסיפים שמן זית או ציר נוסף במידת הצורך כדי לאחד את הרוטב, ומגישים עם עלי בזיליקום טרי.
