checklist
מצרכים
- חבילה של פסטה מסוג קנלוני
- שמנת חמוצה (או לבניה) - 200 מ״ל
- 250 ג׳ קוטג׳
- 250 ג׳ גבינה לבנה
- חלב - חצי כוס עד כוס
- 100 ג׳ גבינה בולגרית
- גבינה צהובה מגורדת
- רוטב שום
- מלח
- פלפל שחור או לבן
- פפריקה
- בצל אחד, חתוך לטבעות
- סלסילת פטריות טריות
- יין לבן
- שמנת לבישול (10% או יותר)
- שום כתוש
menu_book
אופן ההכנה
1
מערבבים בקערה את כל מרכיבי המילוי: הקוטג׳, הגבינה הלבנה, השמנת החמוצה, החלב, הגבינה הבולגרית, הגבינה הצהובה והתבלינים עד לקבלת תערובת אחידה.
2
משמנים תבנית אפייה ומלאים בזהירות את קנלוני עם המילוי, ומסדרים אותם בשורה בתבנית.
3
מטגנים את הבצל המחוצץ בשמן עד שהוא רך, מוסיפים את הפטריות החתוכות וממשיכים לטגון למשך כמה דקות.
4
שופכים יין לבן לתבנית, מוסיפים את השמנת לבישול, השום הכתוש, המלח והפלפל, ומערבבים אותו כל הרוטב עד שמתגבש.
5
שופכים את הרוטב בעדינות על הקנלוני המסודרים בתבנית.
6
מיתרים מעל גבינה צהובה מגורדת להקרמה, ומכניסים לתנור בחום בינוני לכ-35 דקות עד שהמנה מוכנה וזהבה.
info
