לזניה עם בזילקום או פסטו ובשמ/ גב' ספניולטי

מטגנים את החמאה והקמח תוך בחישה עד שהחמאה נבלעת בקמח.

מוסיפים חלב ותבלינים ומבשלים תוך בחישה עד שהרוטב מתעבה, ואז מרחיקים את עלי הדפנה.

בעזרת מעבד מזון קוצצים יחד פטרוזילה, צנוברים ובזיליקום עם שמן זית וחצי כוס מהרוטב הלבן, ומעבירים לקערה.

מוסיפים את הרוטב הלבן הנותר ומעט גבינה לתערובת הירקות.

מבשלים את הלזניה או משתמשים בלזניה ללא בישול, ומשמנים תבנית מלבנית.

מניחים שכבות משתנות של רוטב לבן-ירוק וגבינה בתבנית.

מפזרים חתיכות חמאה על השכבה העליונה ואופים כחצי שעה בתנור שחומם מראש לחום בינוני.