בלינצ`ס גבינה ברוטב תותים

ממיסים את החמאה במחבת רחבה ונמוכה על אש בינונית.

משמים את כל חומרי החביתיות בבלנדר או במעבד מזון, מוסיפים את החמאה הנמסה ומערבלים עד לקבלת בלילה חלקה.

כשהמחבת חמה מאוד, יוצקים אליה מחצית מצקת בלילה, מטלטלים ומנענעים היטב עד שהבלילה מתפשטת, הופכים במרית שטוחה לצד השני לכמה שניות ומוציאים מהמחבת. חוזרים על התהליך למחצית השנייה של הבלילה.

מערבבים את כל חומרי המלית בכף עץ וממלאים את החביתיות.

מרסקים בקצרצר את חומרי הרוטב במעבד מזון, מחממים עד רתיחה בסיר קטן ויוצקים על החביתיות הממולאות.