checklist
מצרכים
- 3 כוסות קמח תופח
- 4 כפות סוכר
- 300 גרם מרגרינה
- 2 חלמונים
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס מים
- 2 כפות קקאו
- 200 גרם שוקולד
- 100 גרם חמאה
- 3 חלמונים
- 5 חלבונים
menu_book
אופן ההכנה
1
מעבדים לבצק את חומרי הבצק וההורדים 1/3 לפירורים, משימים בפריזר וממלאים תבנית תנור ביתרת הבצק.
2
ממיסים ומבשלים את השוקולד, הקקאו, 3/4 כוס סוכר והמים, ואז מוסיפים חמאה וחלמונים ומשאירים להתקרר מעט.
3
מקציפים את החלבונים עם יתרת הסוכר לקצף יציב וערבבים אותו עם תערובת השוקולד.
4
שופכים את המוס על הבצק ואופים 10 דקות בחום בינוני עד היווצרות קרום דק.
5
גוררים את פירורי הבצק המקוררים על העוגה ואופים עד להזהבות (כ-10 דקות לעוגיות רכות או כ-20 דקות ליבשות יותר).
6
חותכים לריבועים וממתינים להתקררות.
info
