checklist
מצרכים
- 4 כוסות קמח
- 30 גרם שמרי שמרית
- 4 כפות סוכר
- 50 גרם חמאה רכה
- 2 כוסות חלב פושר
- 1/2 כפית מלח
- 1 ביצה
- 200 גרם צימוקים בהירים שרויים ב-1/3 כוס רום נקי או ברנדי
- 1 כפית תמצית וניל
- קליפת לימון מגוררת
- שמן לטיגון עמוק
- שמנת חמוצה להגשה
- אבקת סוכר להגשה
- מרקחת דובדבנים להגשה
menu_book
אופן ההכנה
1
מערבבים בקערה את כל מרכיבי הבצק וטורפים לבלילה חלקה ורכה, ואז מכסים ומניחים במקום חמים עד שהבצק מכפיל את נפחו, כשעה וחצי בערך. טורפים את הבצק שוב ומתפיחים פעם שנייה.
2
מחממים שמן לטיגון עמוק. טורפים את הבצק פעם נוספת, נוטלים כף מהבצק ומחליקים לשמן בעזרת כף נוספת.
3
מטגנים את הסופגניות משני הצדדים עד להזהבה ומעבירים לנייר סופג.
4
מעטרים באבקת סוכר ומגישים עם שמנת חמוצה ומרקחת דובדבנים.
info
