checklist
מצרכים
- 100 גרם שוקולד מריר
- 4 כפות קקאו
- 1/4 כוס מים
- 1 כף שוקולית
- 1 כף נס קפה
- 1/4 כוס סוכר
- 1/4 מרגרינה
- 2 חלמונים
- 5 חלבונים
- 1/2 כוס סוכר
- 2.5 כוסות קמח
- 1 שקית אבקת אפיה
- 1 מרגרינה רכה (לא נמסה)
- 1/2 כוס סוכר
- 3 חלמונים
menu_book
אופן ההכנה
1
מכניסים את כל החומרים למוס (למעט החלמונים) לסיר וממיסים על אש קטנה עד שהעיסה נהפכת לנוזלית ואחידה.
2
משאירים את המוס להתקרר בצד, וכשהוא כבר קר יחסית מוסיפים את 2 החלמונים.
3
מערבבים את כל חומרי הבצק הפריך ללשו עד שמתאחד ללא גושי מרגרינה.
4
משטחים 3/4 מהבצק על תבנית משומנת ומשאירים 1/4 בצד.
5
מקציפים את 5 החלבונים וממשיכים להקציף תוך הוספת 1/2 כוס סוכר עד שנהפך לקצף קשה.
6
מוסיפים בעדינות את המוס המתוקרר לקצף החלבונים ועוטפים בעדינות עם כף.
7
שופכים את תערובת המוס על שכבת הבצק ומפוררים מעל את ה-1/4 בצק שהשארנו בצד.
8
אופים בתנור בחום בינוני למשך כ-40 דקות.
info
הערות
תבנית עגולה בקוטר 30 ס"מ
