checklist
מצרכים
- 6 ביצים
- 6 כפות סוכר
- 1 חבילה אינסטנט פודינג שוקולד
- 1 שמנת מתוקה
- 3/4 כוס חלב
- 1 פודינג וניל
- 100 גרם שוקולד מריר
- 100 גרם חמאה (או מרגרינה)
- 2 כפות חלב
- 2 כפות ברנדי
menu_book
אופן ההכנה
1
מפרידים את הביצים. מקציפים היטב את החלבונים עד שהם מלבינים ומתיצבים, ומוסיפים את הסוכר בהדרגה תוך כדי הקצפה.
2
טורפים את החלמונים, ואז מקפלים אותם אל תוך הקצף בעדינות.
3
מקפלים היטב את אבקת הפודינג אל תוך התערובת.
4
שופכים את הבצק לתבנית עגולה בקוטר 26 ס״מ ואופים ב-150 מעלות כ-30 דקות עד שקיסם ננעץ יוצא יבש. משאירים להצטנן.
5
מקציפים את מרכיבי המלית (שמנה, חלב ופודינג וניל) ומורחים על העוגה המקוררת.
6
מבשלים בסיר תוך ערבוב את מרכיבי הציפוי (שוקולד, חמאה, חלב וברנדי), מצננים קמעה, ומצפים בעזרת כף את פני העוגה.
7
מכסים את העוגה ומשמרים במקרר למשך 24 שעות לפני ההגשה.
info
הערות
יש כל מיני וריאציות, להלן זו הכשרה לפסח והדי מוצלחת לדעתי (אפשר להפוך אותה לפרוה ע"י שימוש בריץ´ מים מרגרינה וכו´) כמובן שהגירסה החלבית עדיפה.