checklist
מצרכים
- כוס קמח
- 125 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
- חצי כוס סוכר
- גבינת טוב טעם
- 2 שמנת חמוצה
- 2 שמנת מתוקה
- אינסטנד פודינג וניל
- 6 כפות סוכר
- כף תמצית וניל
- חצי חבילת שערות קדאיף
- 3 כפות אבקת סוכר
- 75 גרם חמאה מומסת
menu_book
אופן ההכנה
1
מעבדים את הקמח, החמאה הקרה והסוכר במעבד מזון עד לקבלת פירורים, שוטחים בתבנית משומנת ואופים 20 דקות ב-180 מעלות עד להזהבה, ואז מצננים.
2
מקציפים את השמנת המתוקה עם שלוש כפות סוכר לקצפת יציבה.
3
בקערה נפרדת מערבבים את גבינת טוב טעם, שמנת חמוצה, אינסטנד פודינג וניל וכף תמצית וניל בעזרת מטרפה, קופלים את שתי התערובות והשקטים על התחתית המצוננת.
4
פוחתים את שערות הקדאיף, מפזרים את אבקת הסוכר, שוקלים את החמאה המומסת וערבבים עד לאיחוד, שוטחים בתבנית על נייר אפייה ואופים עד הזהבה.
5
מצננים, מפררים את הקדאיף מעל העוגה בעדינות, רצוי שעה לפני ההגשה.
info
הערות
קדאיף יש בסופרים המובחרים (טוב, אצלנו יש. מצד שני, אין אצלנו קמח שיפון!)