checklist
מצרכים
- 5 סלקים טריים
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות חומץ בלסמי
- 2 כפות מיץ לימון סחוט
- 2 שיני שום פרוסות
- גרגרי מלח גס אטלנטי
- כף פיסטוקים טחונים
menu_book
אופן ההכנה
1
חותכים את הסלקים דק-דק עם מנדולינה או סכין, שמים בקערה ויוצקים עליהם שמן זית, חומץ בלסמי ומיץ לימון סחוט.
2
מערבבים הכל ביחד והצנח לשרות בצד כמה שעות כדי שהטעמים נספגו.
3
לפני ההגשה, מסדרים את הסלקים על הצלחת, מפזרים עליהם גרגרי המלח הגס, שיני השום והפיסטוקים הטחונים ומגישים לשולחן.
