checklist
מצרכים
- חזה עוף כ-200 גרם, מנוקה מגידים ושומן
- גזר קלוף וחתוך לגפרורים
- מלפפון קטן טרי על קליפתו, חתוך לגפרורים
- בצלים ירוקים חתוכים לפיסות של כ-5 ס״מ
- פומלה קלופה ומפוררת
- פלפל אדום חריף טרי, מנוקה מגרעינים וקצוץ
- בוטנים קלויים, קצוצים גס
- עלי כוסברה שלמים
- עלי נענע, קצוצים דק
- מים
- חומץ אורז
- סוכר
- שום קצוץ דק
- שורש ג׳ינג׳ר טרי, קצוץ דק
- מיץ ליים או מיץ לימון
- רוטב דגים
- מלח
- פלפל
menu_book
אופן ההכנה
1
מערבבים בקערית את כל חומרי הרוטב: מים, חומץ אורז, סוכר, שום, ג׳ינג׳ר, מיץ ליים ורוטב דגים, ותופסים הצד.
2
מבשלים את חזה העוף במי מלח כ-10 דקות עד שהוא עשוי, מסננים וחותכים לרצועות דקות ושמים בקערה גדולה.
3
מוסיפים את הגזר, המלפפון, הבצלים הירוקים, הפומלה והפלפל האדום לעוף, ומערבבים.
4
יוצקים את הרוטב על הסלט, מערבבים ומשהים כ-10 דקות.
5
מפזרים את הבוטנים הקצוצים וגם את הכוסברה והנענע מעל הסלט ומגישים.
info
הערות
4-5 מנות מתאים לשבת קיץ בבוקר כשאין ממש חשק למשהו כבד וחם.
