checklist
מצרכים
- 6 נתחי פרגיות עוף (ירכי עוף ללא עור ועצמות)
- מלח ופלפל
- 6 כפות רוטב סויה
- 6 כפות יין לבן
- 3 כפות דבש
- 1 כף חרדל
- 4 שיני שום כתושות
- כפית שמן שומשום
- 2 כפות שמן
- חצי קילו תפוחי אדמה קטנים מבושלים
- 12 בצלים קטנטנים (פנינה) או שאלוטס
- סלסלת פטריות שמפיניון
menu_book
אופן ההכנה
1
מניחים את נתחי העוף בקערה רחבה ומתבלים במלח ופלפל.
2
מוסיפים לתוך הקערה רוטב סויה, יין, דבש, חרדל, שום ושמן שומשום ומערבבים היטב.
3
מכסים את הקערה ומניחים את העוף לספוג את התיבול לפחות חצי שעה.
4
מחממים את התנור ל-220 מעלות.
5
מסדרים בתבנית בינונית את תפוחי האדמה, הבצלים והפטריות ומניחים ביניהם את נתחי העוף, ויוצקים מעל שמן זית.
6
צולים לחצי שעה, הופכים את העוף בחציה של הזמן. במידת הצורך מוסיפים עוד קצת יין או מים.
