checklist
מצרכים
- 1 עוף במשקל 1.5 ק"ג, מחולק ל-8 חלקים
- 400 גרם חיטה שלמה
- 4 כפות שמן זית
- 2 גבעולי רוזמרין
- 8-10 שיני שום שלמות עם הקליפה
- מלח ופלפל שחור טחון טרי
- 2 אגסים חתוכים לקוביות
- קצת צימוקים
- 2 שזיפים מיובשים
- 2 כוסות מים
- 4 כפות סילאן או 3 כפות דבש
menu_book
אופן ההכנה
1
משרים את החיטה השלמה כשעה במים ומסננים אותה.
2
מחממים את התנור ל-200 מעלות.
3
מניחים את החיטה בתבנית פיירקס גדולה, מוסיפים 2 כפות שמן זית, רוזמרין, שום, מלח ופלפל שחור ומערבבים.
4
ממליחים ומפלפלים את נתחי העוף ומניחים אותם על החיטה. מפזרים עליהם את האגסים, הצימוקים והשזיפים.
5
מערבבים בקערית 2 כוסות מים עם סילאן או דבש ועם 2 כפות השמן הנותרות, ויוצקים על העוף. מכסים את התבנית ברדיד אלומיניום ואופים שעה וחצי עד שעתיים, עד שחלקו העליון של העוף מקבל גוון חום.
info
