checklist
מצרכים
- חלקי עוף חתוכים ומנוקים
- שני בצלים גדולים פרוסים לטבעות
- 4 שיני שום פרוסות
- מלח
- פלפל
- אבקת שום
- פפריקה מתוקה
- פפריקה חריפה
menu_book
אופן ההכנה
1
מטגנים את פרוסות הבצל והשום בסיר רחב ושטוח על אש בינונית עד שהבצל מתרכך ומזהיב.
2
מוסיפים את חלקי העוף ומכסים את הסיר. משחררים בישול על אש נמוכה כשעה על כל צד, עד שהעוף משחים ומקבל צבע יפה.
3
אם מצטברים יותר מידי נוזלים, מגבירים את האש לאידוי קצר, תוך התחזוקה שהעוף לא נשרף.
info
הערות
תלוי במס´ חלקי העוף לשדרוג כדאי להוסיף 6-8 פטריות שלמות. מי שרוצה הרבה רוטב מוזמן להוסיף עוד בצל/ פטריות. את הרוטב של העוף ניתן להוסיף לתוספות אחרות כמו אורז, תפו"א וכו´.