checklist
מצרכים
- 4 פרגיות באר טוביה או עופיונים
- 5 בצלים גדולים חתוכים לקוביות
- 4-6 כפות סוכר
- 1 כף קארי
- 1 כף שטוחה מלח
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית ג'ינג'ר טחון
- שמן
menu_book
אופן ההכנה
1
מאדים את הבצל בשמן עד שהוא שקוף, ואז מוסיפים סוכר, קארי, מלח וג'ינג'ר וממשיכים לבשל על אש בינונית עד שהסוכר הופך להיות נוזלי וריבת הבצל מעבירה ריח מתוק.
2
ממלאים את בטן כל פרגייה במעט מריבת הבצל.
3
מעבירים את יתרת ריבת הבצל לתבנית אפייה ומשטחים אותה בבסיס התבנית.
4
מערבבים חצי כוס שמן, כורכום ופפריקה מתוקה יחד, ומורחים את התערובת על הפרגיות.
5
מניחים את הפרגיות בתבנית על שכבת ריבת הבצל ואופים בחום של 180 מעלות כ-40 דקות עד שהן יפות וחום דרך.
info
