checklist
מצרכים
- 3-4 פרוסות לחם
- 4-6 שיני שום קצוצות
- 2 בצלים בינוניים קצוצים
- 2 תפוחי אדמה מבושלים מרוסקים
- 1/3 כוס שמיר או כוסברה קצוצה
- 1/3 כוס פיטרוזיליה קצוצה
- מלח
- פפריקה
- כורכום
- פלפל שחור
- כפית אבקת מרק עוף
- תבלין לבשר
- כוס סולת
- 3 ביצים
- כוס וחצי בשר טחון
- שמן לטיגון
menu_book
אופן ההכנה
1
מרטיבים את הלחם במים חמים, מפוררים אותו ומערבבים עם השום, הבצלים, תפוחי האדמה המרוסקים, השמיר, הפיטרוזיליה, המלח, הפפריקה, הכורכום, הפלפל השחור, אבקת מרק העוף והתבלין לבשר.
2
מוסיפים את הסולת והביצים לתערובת ומערבבים היטב עד לקבלת עיסה אחידה.
3
קורצים כדורים בגודל אגרוף מהעיסה ומשטחים אותם מעט לעובי אחיד.
4
מטגנים את הקציצות בשמן עמוק על שני הצדדים עד שמקבלים גוון חום-כהה.
info
הערות
כ-25 קציצות *פרווה/בשרי
*מתאים כתוספת לקוסקוס
*מעולה לניצול לחם שהתייבש
*מתאים כתוספת לקוסקוס
*מעולה לניצול לחם שהתייבש
