checklist

מצרכים

3-4 פרוסות לחם
4-6 שיני שום קצוצות
2 בצלים בינוניים קצוצים
2 תפוחי אדמה מבושלים מרוסקים
1/3 כוס שמיר או כוסברה קצוצה
1/3 כוס פיטרוזיליה קצוצה
מלח
פפריקה
כורכום
פלפל שחור
כפית אבקת מרק עוף
תבלין לבשר
כוס סולת
3 ביצים
כוס וחצי בשר טחון
שמן לטיגון

menu_book

אופן ההכנה

1

מרטיבים את הלחם במים חמים, מפוררים אותו ומערבבים עם השום, הבצלים, תפוחי האדמה המרוסקים, השמיר, הפיטרוזיליה, המלח, הפפריקה, הכורכום, הפלפל השחור, אבקת מרק העוף והתבלין לבשר.

2

מוסיפים את הסולת והביצים לתערובת ומערבבים היטב עד לקבלת עיסה אחידה.

3

קורצים כדורים בגודל אגרוף מהעיסה ומשטחים אותם מעט לעובי אחיד.

4

מטגנים את הקציצות בשמן עמוק על שני הצדדים עד שמקבלים גוון חום-כהה.

info

הערות

כ-25 קציצות *פרווה/בשרי
*מתאים כתוספת לקוסקוס
*מעולה לניצול לחם שהתייבש