checklist
מצרכים
- 1 ק"ג קציצות דרום אמריקאיות צלויות על האש
- 1/2 ק"ג פטריות פורטובלו
- 1/2 ק"ג פלפל אדום
- 1/2 ק"ג בצל סגול
- 10 שיני שום
- 1 לימון
- תימין טרי
- מלח
- פלפל שחור גרוס
menu_book
אופן ההכנה
1
עוטפים את שיני השום ברדיד אלומיניום וצולים על הגריל עד שהם רכים.
2
צולים את הפטריות והבצל על הגריל עד שהם משומנים וקולים, ואז פורסים לרצועות.
3
צולים את הפלפלים על הגריל, קולפים ופורסים לרצועות ברוחב חצי ס"מ.
4
פורסים את הלימון לפרוסות וצולים על הגריל.
5
מכניסים את כל החומרים - הקציצות, הירקות הצלויים, השום, הלימון - לקדרה, מתבלים עם מלח, פלפל וטימין, מכסים ומשאירים על אש נמוכה עד להגשה.
info
הערות
10 מנות * מומלץ להגיש עם פירה של קרטושקס (או בעברית תפוחי אדמה צלויים במדורה)
