checklist
מצרכים
- 1 בצל גדול קצוץ
- מעט שמן
- 4 כרעיים מחולקים
- 1 כפית מלח
- 1 כפית אבקת מרק
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כפית פפריקה
- 3/4 כפית כמון
- 200 גרם שזיפים מיובשים מגולענים
- 50 גרם צימוקים
- 6 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לרבעים
- מים
- 1/2 כוס סילאן (אופציונלי)
menu_book
אופן ההכנה
1
מזהיבים בצל קצוץ במעט שמן, מוסיפים את הכרעיים המחולקים ומערבבים.
2
מתבלים עם מלח, אבקת מרק, פלפל שחור, פפריקה וכמון.
3
מוסיפים את השזיפים המגולענים, הצימוקים ותפוחי האדמה, ושופכים מים שיכסו עד גובה מחצית התכולה. אפשר להוסיף סילאן למתיקות נוספת.
4
משלימים לעירוי ומבשלים על אש קטנה לכ-שעתיים עד שהבשר והירקות רכים, הרוטב מתרוקן והמנה מקבלת צבע זהוב.
info