checklist
מצרכים
- 6-8 מנות עוף או קילו קוביות בשר
- 2 חבושים מרוככים במיקרוגל וחתוכים ל-8
- 10-15 שזיפים יבשים
- 10-15 משמשים יבשים
- בצל גדול חתוך לחצי ופרוס
- בטטה בינונית חתוכה לפרוסות
- גזר גדול חתוך לפרוסות
- רסק עגבניות קטן
- מלח
- פלפל
- מעט קינמון
- מעט ציפורן
- 2 לימון פרסי מיובש
- כף רוטב סויה
- 1/2 כוס מים חמים
- כף דבש או סילאן
- 3 כפות שמן זית
menu_book
אופן ההכנה
1
מטגנים את הבצל בשמן זית עד שהוא שקוף וזהוב, ואז מוסיפים את העוף או הבשר ומטגנים עד שהם מאבדים את צבעם.
2
מוסיפים את הירקות - הגזר, הבטטה והחבושים - וגם את הלימונים המיובשים.
3
בקערית נפרדת מערבבים את הרסק, הדבש או הסילאן, רוטב הסויה, המים החמים, המלח, הפלפל, הקינמון והציפורן.
4
שופכים את התערובת על הבשר, מרתיחים ובשלים על אש קטנה כשעה או יותר עד שהבשר רך.
info
הערות
6-8 מנות