checklist
מצרכים
- 750 גרם חצילים
- מים
- מלח
- 300 גרם פטריות שמפיניון טריות או קופסא קטנה פטריות קצוצות
- 2 בצלים גדולים
- 2 כפות מרגרינה
- אבקת מרק בטעם בצל או פטריות
- 200 גרם גבינה מלוחה מפוררת
- כף פטרוזיליה קצוצה
- 3 ביצים
- 2–3 כפות פירורי לחם או קמח מצה
- פלפל
- מעט זנגביל
- 110 גרם גבינה בטעם אמריקאי מגוררת
- 2 כפות חלב
menu_book
אופן ההכנה
1
קולפים את החצילים וחותכים אותם לקוביות קטנות. מרתיחים מים עם מלח ומבשלים בהם את קוביות החצילים עד שיתרככו כעשר דקות, ואז מסננים ומקררים.
2
ממיסים את המרגרינה ומטגנים בה את הבצל עד להיותו זהוב, ואז מוסיפים את הפטריות המסוננות או החתוכות ומטגנים ביחד עוד כחמש דקות. מקררים.
3
טורפים בקערה את הביצים ומוסיפים אליהן את הגבינה המלוחה, את הפטרוזיליה, את הפלפל, את המלח, את הזנגביל, את פטריות הבצל, את החצילים וקמח המצה, ובוחשים היטב.
info
