checklist
מצרכים
- 7 תפוחי עץ
- 1 ליטר מים
- 1/2 כוס סוכר
- 1 מקל קינמון
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כוס שקדים קצוצים
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
- 1/2 כוס צימוקים
- 1/4 כוס סוכר
- 1/2 כפית קינמון
- 1 כף סילאן
- 5 כפות טחינה גולמית
menu_book
אופן ההכנה
1
קולפים את תפוחי העץ, מוציאים את ליבתם בעזרת תפוחן וחורצים את קליפתם כדי שלא תתפוצץ באפייה.
2
מבשלים את התפוחים בסיר רחב במים מתובלים בסוכר, מקל קינמון וקינמון טחון, עד שהם בעלי עקביות אל-דנטה (לא רכים מידי ולא קשים מידי), ואז מסננים את המים.
3
טוחנים גס את האגוזים והשקדים, ומערבבים אותם בקערה עם צימוקים, סילאן וקינמון.
4
ממלאים את התפוחים בתערובת הקינוח, מוסיפים סילאן מעל, ומסדרים בתבנית אפייה.
5
מכסים בנייר אלומיניום ואופים במשך 10 דקות בחום של 180 מעלות, ואז מורידים את הנייר וממשיכים באפייה עוד 20 דקות עד שהתפוחים מתרככים.
6
מזלפים טחינה גולמית על התפוחים ומגישים.