ריגטוני במילוי קצפת ופירות

במקום להוסיף מלח למי הבישול, פשוט מוסיפים סוכר.

לשש מנות:

1 חבילת ריגטוני (ריגטוני זו פסטה בצורת צינורות חלולים ועבים. היא חזקה וקצרה יותר לעומת הקנלוני)

1 כוס מים

1/4 כוס דבש

1 מכל ריץ'

3 כפות סוכר

2 כוסות פירות חתוכים לקוביות קטנות, לפי טעמכם, למשל קיווי, מנגו ואפרסק

1. מבשלים פסטה לפי הוראות היצרן (לא לשכוח להחליף את המלח בסוכר) ומקררים.

2. בסיר קטן מחממים מים ודבש לסירופ.

3. טובלים כל יחידת פסטה בסירופ ומניחים בעמידה על תבנית אפייה (עדיף סיליקון).

4. מכניסים לתנור שחומם ל-150 מעלות כ-15 דקות (הצינורות צריכים להיות קשיחים למגע).

5. מוציאים מהתנור ומצננים.

6. מכינים קצפת יציבה מהריץ' והסוכר, ומעבירים לשקית זילוף.

7. ממלאים כל ריגטוני בקצפת ומקשטים בפירות חתוכים. אפשר להשתמש גם בסוכריות שוקולד או בסוכריות צבעוניות, ולקשט באבקת סוכר.