מוס שוקולד פרווה ללא פשרות

ל באב התשסט
,
20 באוגוסט, 2009
20/08/2009 0:00
מוז שוקולד

מוז שוקולדצילום: shutterstock

פרווה
עד 10 דקות
לא הוגדר

מצרכים

6 ביצים מופרדות

200 גרם שוקולד 60% מוצקי קקאו

הוראות הכנה

שוברים את השוקולד וממיסים במיקרו .

(המסה במיקרו: חימום ראשוני לדקה או דקה וחצי בחום מלא, הקוביות שומרות על צורתן, מערבבים ומכניסים לעוד חצי דקה עד דקה. חשוב לעצור לערבב כדי למנוע שריפה של השוקולד. מפסיקים את התהליך כשאפשר לערבב לתערובת חלקה לגמרי. עם הניסיון תדו כמה זמן צריך בכל מיקרו)

טורפים את החלמונים ידנית לתפיחה קלה. מוסיפים את השוקולד ממשיכים לטרוף לתערובת אחידה ותפוחה.

מקציפים חלבונים בקערה נקייה לקצה נוקשה.

מעבירים שליש מהקצף לתערובת החלמונים והשוקולד ומקפלים פנימה.

מוסיפים גם את יתר הקץף ומקפלים בעדינות.

מעבירים לכלי הגשה כללי או כלי הגשה אישיים.

מקררים שעתיים לפחות ומוציאים מהמקרר מיד לפני ההגשה.

הערות

6 מנות נדיבות מוס שוקולד אמיתי, שהוא במקור פרווה וללא סוכר.
יוצא שוקלדי ואווירי גם יחד- פשוט הדבר האמיתי!!!

המתכון באדיבות favorite food by Jill Dupleix

גם לכם יש מתכון מוצלח? לחצו כאן והוסיפו אותו למאגר
עוד אין תגובות, היו הראשונים להגיב!
כתבו תגובה
סגור

המשך באמצעות

שכחתי סיסמה
אין לך שם משתמש באתר? צור חשבון

יצירת חשבון חדש

אני מאשר את תנאי השימוש באתר

בית הכנסת הגדול כיום צילום: באדיבות אורי פדן

בית הכנסת הגדול בתל אביב: כך הוא ייראה בקרוב

קרא עוד