checklist
מצרכים
- 160 גר' קמח חיטה
- 180 גר' קמח שיבולת שועל
- 340 מ''ל חלב צמחי
- 65 גר' מרגרינה מומסת
- 50 גר' סירופ אגבה
- 7 גר' שמרים לאפייה
- 3 גר' מלח
- 2 גר' אבקת וניל
- יוגורט טבעוני בטעם טבעי או יוגורט בטעמים
- מרמלדת פירות העונה
- חמאת בוטנים
- פירות העונה (תותים, דובדבנים, אוכמניות)
menu_book
אופן ההכנה
1
מחממים את החלב הצמחי וערבבים אותו עם השמרים והמרגרינה המומסת.
2
מוסיפים למערבלת את קמח החיטה, קמח שיבולת שועל, מלח, אבקת וניל וסירופ אגבה, וערבבים היטב עד שמתקבל בצק חלק.
3
משאירים את הבצק למנוחה כשעה בטמפרטורת החדר, עד שהוא יכפיל את גודלו.
4
מחממים ומשמנים את דפוס האפיפית, ואז צוקים בתוכו בעזרת כף חלקים קטנים מהבצק ואופים וופלים עד שהם זהובים וקרישים.
5
מגישים את הוופפלים עם יוגורט טבעוני, מרמלדה, חמאת בוטנים ופירות טריים לפי הבחירה.
