checklist
מצרכים
- 2 כוסות קמח לבן
- ½ כפית שמרים יבשים
- 2 כפות סוכר
- 1 אריזת סוכר וניל
- קורט מלח
- 1 ביצה
- ¼ כוס חלב
- 150 גרם גבינת ריקוטה
- שמן לטיגון
- שמנת חמוצה
- ריבה
menu_book
אופן ההכנה
1
מוסיפים את כל המוצרים היבשים — קמח, שמרים, סוכר, סוכר וניל ומלח — לקערה ומערבבים אותם יחד.
2
מוסיפים את הביצה, הגבינה והחלב ומערבבים היטב למשך שתי דקות עד שהבצק התגבש.
3
מכסים את הקערה ומשאירים להתפחה במשך שעה עד שהבצק יכפיל את גודלו.
4
מרדדים את הבצק לעובי של 2 סנטימטר, חוצים לכדורים בגודל סופגנייה ומניחים להתפחה נוספת למשך חצי שעה.
5
חוממים סיר עם שמן עמוק וממתינים שיתחמם. כשהשמן רותח, מכניסים את כדורי הבצק וטוגנים אותם עד הזהבה משני הצדדים.
6
מוציאים את הכדורים אל משטח עם נייר ספיגה, ולהגשה יוצקים מעליהם שמנת חמוצה וריבה.