מצרכים
2 שיני שום
2 כפות שמן
1 חציל קחוף חתוך לקוביות
5 עגבניות מקולפות
חופן עלי פטרוזליה
מלח,פלפל,מיץ לימון
הוראות הכנה
לטגן את השום עד שהוא מזהיב,להוסיף את החציל,לטגן כמה דקות,להוסיף את העגבניות,מעל לפזר פטרוזליה,מלח,פלפל,וקצת מיץ לימון,לבשל במשך 40 דקות עד שמתרכך.
הערות
ל4 סועדים