מרק עוף טוניסאי לקוסקוס

אחת מל"ו 23/08/09 00:00 ג באלול התשסט

צילום: shutterstock
צילום: shutterstock

מצרכים

עוף מחולק או גרונות הודו,

צרור פטרוזיליה כרפס שמיר וכוסברה,

בצל,

2 גזרים,

2 קישואים,

1/2 כרוב,

דלעת,

תפו"א,

כוס גרגירי חומוס שהושרו כל הלילה,

1 עגבנייה,

פפריקה חריפה או מתוקה,

כף רסק עגבניות,

תבלין של קציצות טוניסאי,

פלפל שחור גרוס,

הוראות הכנה

בסיר, מחממים שמן ומטגנים את הבצל עד שמזהיב, מוסיפים כף פפריקה וכף רסק ומבשלים מספר דקות על אש נמוכה אח"כ מכניסים את כל הירקות חתוכים ולרבעים (מלבד הדלעת והתפו"א) ואת החומוס מבשלים על אש נמוכה בערך רבע שעה (אם יש גרונות הודו מכניסים יחד עם הירקות כי הבישול אורך יותר זמן). לאחר רבע שעה מוסיפים מים בערך עד חצי הסיר,

מוסיפים את תפו"א והדלעת את העוף, את התבלינים ומבשלים עד שהכל מתרכך.

הערות

כתבות נוספות

/
המשך באמצעות
שכחתי סיסמה
אין לך שם משתמש באתר? צור חשבון
יצירת חשבון חדש

אני מאשר את תנאי השימוש באתר