checklist
מצרכים
- כוס וחצי עדשים חומים
- 6-8 גבעולי סלק ירוק
- 2-4 גבעולי סלרי
- בצל גדול קצוץ
- שמן תירס
- 3-5 עצמות מוח או רגל (או בשר)
- מלח
- פלפל שחור טחון טרי
- 6 כוסות מים
- כף קמח
- מיץ מלימון גדול
menu_book
אופן ההכנה
1
בוררים, שוטפים ומשרים את העדשים לשעתיים במים.
2
בסיר גדול מטגנים את הבצל במעט שמן עד שהוא הופך לשקוף.
3
מוסיפים את העצמות (או הבשר), העדשים והמים ומבשלים חצי שעה.
4
שוטפים היטב את גבעולי הסלק והסלרי, פורסים דק כולל החלק הלבן ומוסיפים למרק.
5
מבשלים עוד חצי שעה עד שהעדשים מתרככים.
6
מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
7
מערבבים כף קמח בשתי כפות שמן ומיץ מלימון, יוצקים פנימה ומבשלים עוד כמה דקות.
info
הערות
מעולה!