checklist
מצרכים
- 5 עגבניות גדולות
- 3 שיני שום גדולות
- צרור עלי בזיליקום
- 2 כפות רסק עגבניות
- כף שמן זית
- 3 פרוסות לחם
- מלח
- סוכר
menu_book
אופן ההכנה
1
כותשים את שיני השום, קוצצים את עלי הבזיליקום והקפיצים בסיר עם שמן זית, קורט מלח וקורט סוכר עד שהמלח והסוכר נמסים.
2
מוסיפים את העגבניות החתוכות לקוביות ומבשלים עד שהקליפה מתחילה להתקלף.
3
מוסיפים את רסק העגבניות, 5 כוסות מים ומערבבים היטב.
4
מבשלים עד לרתיחה והסרים מהאש.
5
בהקביל, פורסים את שיני השום, קוצצים את עלי הבזיליקום וחותכים את פרוסות הלחם לקוביות.
6
מקפיצים הכל בשמן זית עד שהלחם חום וזהוב.
7
שופכים את המרק לקערות, פוזרים קרוטונים מעל והוגשים.
info
הערות
4 - 5 מנות