checklist
מצרכים
- 5 גזרים בינוניים
- בצל
- 2 כפות שמן
- חצי כוס גריסים או אורז
- פלפל ירוק או גמבה
- צרור גבעולי פטרוזיליה קצוצים
- צרור גבעולי שמיר קצוצים
- שורש כרפס
- 10-12 כוסות מים
- 2 כפות אבקת מרק בטעם עוף
- רבע כפית מלח
- ביצה
- רבע כוס מים
- 1-2 כפות קמח
menu_book
אופן ההכנה
1
קולפים את הגזרים ומגררים בפומפייה דקה. קוצצים דק את הבצל.
2
מחממים את השמן בסיר רחב וכבד, מוסיפים את הגזר והבצל ומאדים תוך בחישה 8-10 דקות.
3
מוסיפים את הגריסים ומערבבים. חוצים את הפלפל, מסלקים את הגרעינים ומוסיפים לסיר יחד עם עשבי התיבול והכרפס.
4
יוצקים מחצית מכמות המים, מוסיפים את אבקות המרק והמלח ומערבבים. יוצקים את שארית המים ומבשלים על להבה בינונית כחצי שעה.
5
בינתיים, טורפים בעזרת מזלג את הביצה, המים והשמן, מוסיפים את הקמח וממשיכים לבחוש לקבלת עיסה סמיכה.
6
נוטלים בכפית מנות מהעיסה ומטילים למרק הרותח. מבשלים 15-20 דקות נוספות.
7
בתום הבישול מרחיקים את עשבי התיבול והפלפל ומגישים חם.
info
הערות
6 – 8 מנות טעים וקל!