checklist
מצרכים
- 50 גרם חמאה או מחמאה
- 1 כף שמן זית
- 1 קילו בצל, פרוס לרצועות
- 1/4 כוס קמח
- 1/2 כוס יין לבן יבש
- 1 כפית שום כתוש
- 1 כפית עלי טימין טריים (או 1/2 כפית יבשים)
- 184 גרם אבקת מרק
- 5-6 כוסות מים רותחים
- מלח ופלפל
menu_book
אופן ההכנה
1
מחממים את החמאה או המחמאה בסיר גדול, מוסיפים שמן זית ומטגנים את הבצל הפרוס על להבה נמוכה עד שמזהיב.
2
מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב עם הבצל.
3
מסירים מהאש, שופכים את היין, מערבבים ומגרדים את המשקעים מתחתית הסיר.
4
מוסיפים את השום, הטימין ואבקת המרק, מחזירים לאש ושופכים את המים החמים.
5
מביאים למרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כשעה תוך ערבוב עדין.
6
מתבלים במלח ופלפל לטעם.
info